Habitat : Vasières et prés salés à proximité des côtes. Les sites de reproduction sont souvent situés sur des falaises inaccessibles pour mettre son nid à l'abri des prédateurs.

Mode de vie : Sur le site de reproduction, elles se retrouvent en colonie, souvent avec d'autres espèces d'anatidés (Oie cendrée, Oie des moissons ou Oie rieuse). Alors que ertains couples de nonnettes se forment pour une unique saison, d'autres restent unis à vie.

Régime alimentaire : Essentiellement végétaux : herbes et algues (surtout en hiver) ; graines. Plus rarement, invertébrés aquatiques (mollusques et crustacés)

Prédateurs : Les renards, goélands et autres oiseaux marins sont susceptibles de s'attaquer à ses oeufs.

Chant : Cris rauques et brefs.

Statut en Bourgogne : Espèce accidentelle. De passage dans la région.

Statut de protection : Espèce protégée en France du fait des faibles effectifs ; elle est d'ailleurs inscrite sur la liste rouge nationale des oiseaux hivernants et nicheurs. Sa chasse est cependant autorisée dans d'autres pays où elle n'est pas considérée comme espèce en danger.